13 décembre 2009
Une histoire de bouche écrite à mille mains...
Mais qu'est ce qui la rend silencieuse ainsi? Il y a eu bien sûr quelques billets très espacés, quelques lignes de commentaires sur le Web, par ci par là, ou encore une brève apparition pour le Salon du Blog Culinaire de Soissons. Tout juste pour donner signe de son existence, mais rien de bien consistant! Alors qu'est ce qui la rend si silencieuse?????
Je sais, c'est la question récurrente que certains d'entre vous me posent...
-Mais qu'est-ce que tu deviens, Gamelle?
Et bien voilà! j'écrivais un livre! Banal, n'est-ce-pas, en ces temps de floraison livresque abondante.
couverture du coffret
J'y pensais depuis longtemps, plusieurs propositions m'ont été faites par le passé. J'avais jeté sur le papier quelques bribes de cette histoire, de mon histoire, enfin de celle que j'ai vécu accompagnée par l'homme de ma vie dans notre restaurant. Mais j'avais d'autres priorités. Et puis cette année j'ai décidé de faire du rangement...et me lançai le défi d'écrire ce livre si souvent remis sur le métier. Alors entre les photos, les écrits, les cahiers de recettes,... avant d'archiver ou de jeter au feu,... j'ai pris le temps de raconter pour partager avec le plus grand nombre cette
"Histoire de bouche écrite à mille mains"
Je souhaitais un livre différent, qui raconte comment naissent les recettes, inspirées par des rencontres, fruit d'un partage, sous influence parfois. Un beau livre, différent de ce que je connaissais, qui soit représentatif de l'atmosphère qui régnait dans notre restaurant, et traduisait les axes multiple de ma cuisine .
Il s'en est fallu de peu ...Encore quelques coup de vents, et je manquais l'arrivée de quelques encablures! Foi de marin, cela ne devait pas être possible!!!
Le 3 décembre, il était là, mon livre. Tout beau, tout frais, tout neuf.
Et comme il ne me suffisait pas d'écrire j'ai entrepris de devenir éditeur. Mais cela est une autre histoire que je vous raconterai dans les prochains billets. Choix d'un maquettiste, puis de la maquette, recherche d'un photographe, cuisine et stylisme, relecture, corrections, fabrication, impression... Tout fut fait "maison". Apres le "coming out", ce sera le "making off"!
En attendant que je vous dévoile le parcours initiatique de l' amateur que je suis dans ce domaine, je vous convie à regarder quelques extraits de mon premier livre d'auteur et d'éditeur sur le site Saveur & Savoir.
Ecaille et Plume, une histoire écrite à mille mains
éditeur: Saveur & Savoir,
Auteur: Marie NAËL
Photographe: Thierry ARENSMA
ISBN:978-2-9535546-0-1
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Les Textes et Photos sur Gamelle Production ne sont pas libres de droits.© 2005-2008 . Si l'un ou l'autre vous intéresse, vous pouvez me contacter par mail.
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29 novembre 2009
Soissons, Son Salon, ses blogueurs... Que du bonheur
Le turbo était mis pour ne pas râter cette édition malgré un emploi de folie ces dernières semaines.D'ailleurs vous ne m'avez pas beaucoup vue sur la toile ... depuis combien de temps déjà? Non ne dites rien, quand vous découvrirez le motif de mon mutisme, vous comprendrez mon silence..
Donc pilote automatique samedi dernier pour arriver sans encombres en fin de journée au salon. Et de déguster des huîtres délicieuses, charnues, au goût de noisettes, en provenance d'Irlande grâce à la générosité de Bord Bià.
Echanges, Amitiés, Rencontres de nouveaux visages aux noms pourtant bien connu. Ah! quand le virtuel se mêle au réel, c'est magique. Retrouver les participants de l'an dernier, découvrir d'autres passionnés, le tout dans la bonne humeur, la convivialité, c'est ça la magie du Salon du Blog Culinaire.
Alors merci à Chef Damien, aux deux chef Christophe, à Vincent et Jean Baptiste, à toute l'équipe de 750 gr. Et aussi à tous ces élèves super motivés pour leur présence attentive au moindre désir. Qu'ils soient remerciés pour cette convivialité et ce professionnalisme qui ouvre une fenêtre ensoleillée sur l'avenir de la profession des prochaines années.
Et pour vous donner envie de participer l'année prochaine, un petit kaléidoscope de cette journée entre cuisine et photographie.
Clémence et Pupuce en hommage à Diane, Monique et Barbara préparent le houmous du déjeuner
Travail sur la balance des blancs lors de l'atelier photographique avec Isabelle
Macarons de Mercotte mis en lumière
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