Un colis de Noël comportant un cuissot de sanglier... C'est un joli présent pour honorer les tables du Réveillon... mais comment l'accomoder? Pour répondre à quelques collègues voici une recette relativement simple . Valérie, Muriel, ... à vos fourneaux......

L'inventaire réalisé, il faut se mettre à l'évidence. L'automne sera bientôt là. Il est donc temps d'utiliser le gibier de l'anné précédente, au risque de retrouver ces beaux morceaux chassés hier, aux chairs brûlées par le grand froid demain, à tel point...

Certes ce n'est pas à l'étal du volailler que ce bel oiseau a été déniché! Non, mais grâce à la générosité d'un ami, j'ai pu préparer ce "Gibier de poche", pour un mets délicieux, un peu riche, peut-être, mais la "bête" en valait bien la peine. Un bel...