La génèse

L’auteur : Marie NAËL

Une femme passionnée… un parcours aux multiples facettes avec pour fil directeur la cuisine dans son sens le plus noble car synonyme de découverte, de richesse, de partage et d’ouverture sur les autres.

Marie NAËL, vous auriez pu la croiser aussi bien dans son activité de cours de cuisine à domicile que sur dans son restaurant ou bien sur internet où elle animait des blogs…

C’est avant tout celle de l’Auteur qu’endosse ici Marie NAËL, qui pouvait le mieux transcrire ce récit dont elle est le principal sujet !

Née en Bretagne, après un cursus scolaire chaotique, elle devient marin puis… cuisinier ! Elle saura insuffler à ces deux termes créativité, originalité, féminité… en un mot, sa personnalité. Elle reviendra à terre pour créer, à l’aide de son complice marin et mari, un restaurant. Un nom, un lieu qui fera beaucoup parler de lui : « Ecaille et Plume ».

Et c’est ce savoir-faire qu’elle nous a transmis dans un livre dans lequel elle nous a ouvert son répertoire gourmand.

Ce livre, publié fin 2009, sera repris ici par petits fragments accompagnés de nouvelles illustrations ou de recettes complémentaires que le volume du livre n'avaient pas permis de publier. 

On y rencontre une femme, un auteur, un métier… Toute une alchimie qu’elle a su redonner dans sa « Cuisine ». A travers ses pleins et ses déliés, ses mots, ses pages que l’on saura tourner à la découverte de nouveaux paysages comme tout bon livre que l’on a envie de déguster, on saura deviner du bout des lèvres parfois, le parcours riche et subtil d’un « Chef » de cuisine hors du commun. 

A découvrir et à déguster… comme un roman.

Qui mieux que Marie NAËL pouvait relater et publier cette aventure ? Elle décida donc d'ajouter une corde à son arc en créant sa propre société d'édition, Saveur & Savoir, avec comme projets de publier aussi bien des ouvrages de vulgarisation que des applications pour smartphone !

La suite ? Bientôt…