Sans lui, la pâtisserie d'aujourd'hui ne serait pas. En rompant avec les codes traditionnels, Gaston Lenôtre a renouvelé l'art de la pâtisserie, allégeant les préparations, pour combler nos papilles de douceurs savoureuses aux accents contemporains. Grâce...

Rien de sorcier, dans cette recette. D'ailleurs est-ce-bien une recette? avant cuisson, le sucre commence à fondre après , il transparait de croustillance Un reste de feuilletage au congélateur qui n'en finissait pas de virevolter à chaque ouverture......