Gamelle production

Cuisine, Plaisir et Gourmandise

16 octobre 2007

Une pitta! Et quelle pitta!!!

Snacking      et    Nomadisme


SandWichPitta7687


"Deux grandes tendances qui émergent des habitudes contemporaines de consommation, portées par la déstructuration des repas familiaux, la part croissante des femmes actives et l’allongement des trajets domicile-travail. Un tiers des Français déjeunent “sur le pouce“ et optimisent ainsi le temps consacré à leurs activités professionnelles et extra-professionnelles. La sédentarisation fait place au nomadisme."....

J'en étais là de mes réflexions sur le sujet d'un prochain atelier professionnel...

Revenant d'une conférence  du salon de la  VAE (vente à emporter) et restauration rapide, j'avais décidé de rentrer à pied. Il faisait beau et je souhaitais faire quelques photos. Je n'avais rien noté de bien nouveau dans tout ce que j'avais vu ou entendu:  concepts  virtuels, contenants et emballages sobres, aliments aseptisés. J'étais même plutôt déçue avec la sensation d'avoir perdu mon temps.
J'en étais donc là, le nez au vent, l'appareil en bandoulière longeant la rue de V*******d, quand mon oeil est attiré par une enseigne de restauration. Je ne peux m'empêcher de sourire. Le point d'orgue de mes pensées..... Je traverse la rue, m'approche et engage la conversation avec l'homme derrière son "four à pitta"

four_a_pita7678      


C'est de la pâte levée faite maison, qu'il étale finement, puis  garnit à la demande de préparations libanaises. Cuites sur ces formes en dômes, elles seront ensuite garnies de légumes, viande, cornichons, et sauces avant d'être enroulées en sandwiches.

Je me surprends à en commander une à condition de pouvoir photographier!  "une  pitta-sandwich Chawarma, pas trop épicée "dis-je!

Un quart d'heure plus tard, après quelques  palabres échangées, je reprends ma route, l'appareil en bandoulière et la pitta à la main.  Et quelle pitta!!!!! Jugez vous-même! au moins 30 cm!

PitaSeule7684

J'hésite à mordre dedans, l'endroit n'était pas de toute première propreté... Mais l'homme a préparé la pitta avec tant de fierté, tant de plaisir à partager sa culture. Après tout c'est cuit! Dès la première bouchée je suis conquise. Un vrai délice.

N'a t-elle pas bonne allure ???

SandWichPitta7686

 

Et vous? Vous arrive-t-il de déjeuner sur le pouce? Et  alors, c'est quoi, votre snack préféré???


Texte,   Recette, Photo
_____________________________
Les Textes et Photos sur  Gamelle Production  ne sont pas libres de droits.
© 2005-2007 .
Si l'un ou l'autre vous intéresse, vous pouvez me contacter par mail.

All writing and photography on Gamelle Production is Copyright © 2005-2007. All rights reserved.



_____________________________

Les Textes et Photos sur  Gamelle Production ne sont pas libres de droits.© 2005-2008 . Si l'un ou l'autre vous intéresse, vous pouvez me contacter par mail.
All writing and photography on Gamelle Production is Copyright © 2005-2008. All rights reserved.

Posté par Gamelle à 06:00 - Snack - Commentaires [6] - Permalien [#]


Badge_BT_H_F

Badge_des_blogs_et_des_coul