Des Aubergines!... Et Quoi d'autres??

Ces aubergines cultivées le plus naturellement dans la Sarthe, Inutile de chercher à les accommoder de  manière chichiteuse ! Juste quelques petites mozzarelles de bufflonne, quelques herbes du Sud  et voilà de quoi sustenter Fil, sans m’attarder trop en cuisine.

    Pour le repas du soir, à deux... Parfait!

Pour réaliser ce plat, j’ai utilisé deux petites aubergines (mais dodues), 5 petites mozzarelles de 50 gr pièce,  un filet d’huile d’olive, thym, marjolaine, romarin, sel.

    
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Facile Non???

Comment procéder ?
Tailler en lamelles (et non en rondelles) les aubergines.
Huiler très légèrement au pinceau chaque lamelle. Chauffer une crêpière anti-adhérente. Y déposer les lamelles et  laisser dorer. Retourner et laisser dorer le second côté.
Dans un plat à gratin, déposer les lamelles d’aubergines, poser une demie mozzarelle, et saupoudrer d’herbes. Saler au goût.
Enfourner pour 15 minutes à 170°. Juste le temps suffisant pour fondre le fromage et en imprégner l’aubergine.

   

Quoi d’autre ?
Une belle tranche de pain aux céréales, peut-être?

Texte,   Recette, Photo
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Comments

[lory]

mmm,les bonnes aubergines...jedois juste aller les couper...

[anitchou]

aussitôt chez moi, vite sur l'ordi pour passer chez toi. Effectivement, plein de professionalisme. BRAVO et à très bientôt.Ravie du moment passé avec des "bloggeurs-cuisiniers"

[Grenadine84]

Hmmmm..tes photos sont très appétissantes, c'est une belle recette que tu nous offre là!

[MaOka]

très bonne idée !!

j'ai lancé un nouveau jeu si cela te dit vient t'inscrire tu es la bienvenue :)
http://lacuisinedemaoka.canalblog.com/archives/2007/09/28/6357254.html#comments

[soso]

Facile mais superbe et forcément divin, je prends tout, le pain aux céréales aussi !! merci pour l'idée ;-)